Ceviche con sentimiento

Pescado de lonja, lima, ajies andinos y cebolla morada.

Se salió el mar

Pescado de Roca, pota, pulpo y ajíes andinos.

Ceviche carretillero.

Pescado de Roca, pota, pulpo y ajíes andinos.

Ceviche sato (Nikkei)

Atún, lima, soja, choclo y cancha.

Tiradito limeño

Corte tipo sashimi con crema de ají amarillo y ají limo.

Chicharrón de mariscos

Pulpo, zamburiñas, pota y pescado.

Tataki andino

Marinado en salsa de anticucho, crema de Ocopa y aire de lima.

Tartar de atún

Tomate, cebolla, kion confitado y helado de ají amarillo.